با تمام خواص رازیانه برای سلامتی آشنا شوید - مجله سرگرمی

رازیانه گیاهی زمستانی است که ظاهری شبیه کرفس دارد و طعمش شبیه شیرین بیان است. ممکن است ابتدای کار طعم آن چندان به دل تان نچسبد؛ اما خواص رازیانه برای بدن آن قدر زیاد است که اگر از آنها اطلاع پیدا کنید، حاضرید طعمش را هم تحمل کنید.

رازیانه از خانواده سبزیجاتی مانند کرفس و هویج وحشی است و مانند آنها پیاز سفید رنگ و ساقه بلندی دارد. تمام بخش های رازیانه از بذر و پیاز گرفته تا ساقه و برگ ها خوراکی هستند. اصل رازیانه به کشورهای مدیترانه ای مانند یونان و ایتالیا برمی گردد، اما امروزه در کشورهای مختلفی مثل امریکا، هند، روسیه و… هم کشت می گردد. رازیانه به دلیل خواص بی شماری که دارد در بسیاری از فرهنگ ها به عنوان دارو مورد استفاده قرار می گیرد. این گیاه به درمان بیماری های زیادی مثل تنظیم فشار خون یا افزایش شیر مادران یاری می نماید. از خواص رازیانه می توان به بهبود معده درد، تسکین گلودرد و حتی کاهش خارش نیش حشرات اشاره نمود.

ارزش غذایی رازیانهیک پیاز میانه رازیانه حاوی 72 کالری، 3 گرم پروتئین و 17 گرم کربوهیدرات است. در صورتی که اندازه ناچیزی چربی دارد و به هیچ عنوان کلسترول ندارد. رازیانه فیبر خیلی بالایی دارد. هر پیاز آن 7 گرم فیبر خوراکی دارد که در واقع 28٪ نیاز روزانه هر فرد است. بیشتر افراد از کمبود فیبر در بدن رنج می برند. بنابراین اگر پیاز رازیانه را به سبد خوراکی خود اضافه کنید، می توانید فیبر مورد نیاز بدن تان را تأمین کنید. هر پیاز رازیانه 969 میلی گرم پتاسیم هم دارد که 27٪ نیاز روزانه بدن را رفع می نماید. پتاسیم به کاهش فشار خون یاری می نماید و سطح مایعات بدن را متعادل نگه می دارد.

از خواص رازیانه می توان به اندازه بالای ویتامین سی آن هم اشاره نمود. رازیانه در هر پیاز خود 28 میلی گرم ویتامین سی دارد که معادل نیمی از نیاز روزانه بدن به این ویتامین است. ویتامین سی یک آنتی اکسیدان قوی محسوب است. آنتی اکسیدان سیستم ایمنی بدن را تقویت و فرایند کهولت سن را کند می نماید. البته رازیانه به جز ویتامین سی، سایر ویتامین ها مانند ویتامین A، B6، K و اسید فولیک هم دارد. داشتن سایر مواد معدنی مثل آهن، کلسیم، مس، زینک و سلنیم هم از خواص رازیانه به شمار میرود.

خواص منحصربه فرد رازیانه

1. خواص رازیانه برای سلامت استخوان ها

با توجه به اندازه کلسیمی که در رازیانه وجود دارد، این گیاه می تواند به تقویت استخوان ها و استحکام آنها یاری کند. رازیانه تقریبا 115 میلی گرم کلسیم دارد که 10٪ نیاز روزانه بدن را شکل می دهد. اما تنها داشتن کلسیم از خواص رازیانه نیست؛ رازیانه مهمیم، فسفر و ویتامین K هم دارد که در کنار کلسیم می توانند روی استحکام استخوان ها اثر بگذارند.

2. خواص رازیانه برای لاغریاگر درگیر کاهش وزن و رژیم های لاغری باشید، حتما می دانید که فیبر هیچ کالری ای ندارد، ولی حجم دارد. بنابراین باعث می گردد معده زودتر پُر گردد و زودتر احساس سیری کنید. بدن انسان آنزیم لازم برای تجزیه فیبر را ندارد، به همین خاطر قادر به تبدیل فیبر به کالری نیست. پس در واقع 7 گرم از رازیانه، فیبر حجیمی است که هیچ کالری ای به بدن شما نخواهد رساند.

مطالعات نشان می دهد که رژیم های غذایی که فیبر بالایی در برنامه خود دارند، در کاهش وزن خیلی مؤثرند. نتایج تحقیقی که در سال 2001 انجام شد نشان داد کسانی که بدون تغییر هیچ یک از عادات غذایی خود، تنها 14 گرم فیبر به رژیم غذایی روزانه شان اضافه نموده بودند، به دلیل اضافه شدن همین فیبر، 10٪ کمتر کالری مصرف کردند و طی 4 ماه تقریبا 2 کیلوگرم وزن کم کردند. بنابراین از رازیانه و سایر مواد غذایی فیبردار بهره ببرید تا زودتر به اندام مورد علاقه تان برسید.

3. خواص رازیانه برای سلامت پوستهمان طور که گفته شد پیاز رازیانه اندازه زیادی ویتامین سی دارد. ویتامین سی هم که سرشار از آنتی اکسیدان است و می تواند به کاهش آسیب رادیکال های آزادی که منجر به پیری زودرس می شوند، یاری کند. ویتامین سی برای تشکیل کلاژن که ماده بسیار مهمی در حفاظت از ظاهر پوست محسوب می گردد هم لازم است.

کمبود ویتامین سی، که اسکوربوت نام دارد، سبب ناتوانی در ساختن کلاژن می گردد و نهایتا به صورت خونریزی لثه یا خونریزی زیرپوستی بروز پیدا می نماید. در این زمان دریافت اندازه کافی ویتامین سی برای متوقف کردن چین و چروک های پوست لازم است. بدن روزانه باید 60 میلی گرم ویتامین سی دریافت کند. پس می توانید برای رفع نیاز بدن تان از پیاز رازیانه بهره ببرید.

4. خواص رازیانه برای تسکین علائم یائسگیتحقیقی نشان داده که استفاده از رازیانه، که نوعی فیتواستروژن است، می تواند علائم کلافه نماینده یائسگی را تسکین دهد. این تحقیق 90 خانم بین سنین 60-45 سال را که در دوره یائسگی خود بودند، مورد آنالیز قرار داده است. شرکت نمایندگان برای هشت ماه یا تحت درمان رازیانه قرار گرفتند یا تحت درمان آرام بخش های شیمیایی. نتایج گروهی که رازیانه مصرف نموده بودند حاکی از آن است که آنها علائم آزاردهنده کمتری را تجربه کردند.

محققان نتیجه گرفتند که رازیانه به بانوانی که سطح استروژن پایینی دارند یا یائسگی زودرس داشته اند یا حتی رحم خود را برداشته اند، یاری می نماید که نشانه های یائسگی را کمتر تجربه نمایند. البته به آنالیز های بیش تری برای اثبات این فرضیه نیاز است.

5. خواص رازیانه برای پیشگیری از سرطانرازیانه قرن هاست که در چین به عنوان ضدالتهاب برای جای نیش حشرات یا گلودرد استفاده می گردد. خاصیت ضدالتهابی رازیانه، به محققان ایده داد تا آنالیز نمایند که آیا رازیانه روی سایر بیماری های التهابی مانند سرطان هم اثری دارد یا نه؟ رازیانه روغنی دارد که آنتول نامیده می گردد و در تحقیقات بعضی کلینیک ها به عنوان درمان طبیعی سرطان شناخته شده است و از رشد سلول های سرطانی پستان جلوگیری می نماید. البته نحوه استفاده از این گیاه در این زمینه نیاز به آنالیز های بیشتر دارد.

ازجمله خواص رازیانه می توان به وجود ماده سلنیوم هم اشاره نمود که می تواند اندازه مرگ ناشی از سرطان را کم کند. تحقیقی روی 8000 شرکت نماینده نشان داده که سلنیوم می تواند مرگ ناشی از سرطان را کاهش بدهد و حتی از سرطان پیشگیری کند.

6. خواص رازیانه برای کاهش فشار خونرازیانه به دلیل سطح بالای پتاسیم و سطح پایین سدیمی که دارد، می تواند فشار خون و التهاب را کاهش دهد. پتاسیم برعکس سدیم کار می نماید و به جنگ فشار خون بالا می رود. البته مانند هر درمان خانگی دیگری، کاهش در فشار خون یک شبه اتفاق نخواهد افتاد و باید حدود چهار هفته به مصرف خود ادامه دهید تا اثر آن را احساس کنید.

7. خواص رازیانه برای هضم غذاگفتیم که رازیانه 7 گرم فیبر خوراکی دارد. ماهیچه های دستگاه گوارش هم برای هضم به فیبر نیاز دارند. به همین خاطر رازیانه می تواند به داشتن سیستم گوارش سالم یاری کند. از آنجا که مسائل گوارشی از قبیل روده تحریک پذیر و یبوست در بزرگسالان بسیار شایع است، بهتر است این گیاه در رژیم غذایی روزانه وجود داشته باشد.

جالب است بدانید که فیبر در بدن مثل بورِس عمل می نماید و همان طور که در دستگاه گوارش حرکت می نماید، مواد سمی ای را که به دیواره های روده بزرگ چسبیده اند می کَند و با خود پایین می برد. این سَم ها عامل بالقوه ای برای ایجاد سرطان روده بزرگ هستند. رازیانه مثل ملیّن هم عمل می نماید و به دفع سموم یاری می نماید. حتی در بعضی فرهنگ ها، تخم رازیانه را بعد از وعده غذایی مثل آدامس می جوند تا هم به هضم غذا یاری کند هم بوی بد دهان را از بین ببرد.

رازیانه برای کسانی که رفلاکس معده دارند هم مفید است. تنظیم pH بدن از خواص رازیانه است که اسید معده را هم رقیق می نماید. پس اگر بعد از خوردن وعده غذایی احساس رفلاکس دارید، خوردن رازیانه به معده تان آرامش خواهد داد.

8. خواص رازیانه برای بهبود دل درد نوزاددرست است که دل درد نوزاد جزو بیماری های خوش خیم پزشکی محسوب می گردد، اما همین دردِ پیش پا افتاده، می تواند والدین را گرفتار کند. والدینی که با این مشکل درگیر هستند، حاضرند هرکاری بنمایند تا درد کودک شان آرام بگیرد. دارویی که برای این درد استفاده می گردد دی سیکلومین هیدروکلوراید نام دارد که ممکن است اثرات جانبی جدی به جای بگذارد. ضمناً، اگر به طور مرتب استفاده گردد اثرگذاری خود را از دست می دهد.

خبر خوش اینکه تحقیقات نشان داده روغن دانه رازیانه درد را تسکین می دهد و روده کوچک را به کار می اندازد که در نتیجه به عنوان یک درمان طبیعی برای دل پیچه در نظر گرفته می گردد.

تحقیقی در سال 2003 انجام شد که اثر روغن دانه رازیانه و یک مسکّن شیمیایی را روی 125 نوزاد آنالیز کرد. نتایج نشان داد که درد نوزادانی که تحت درمان به وسیله روغن دانه رازیانه بودند نسبت به درد گروه دیگر 65٪ کمتر بود. پس استفاده از این روغن می تواند اثر بیش تری داشته باشد، به علاوه اینکه اثر جانبی خاصی هم نخواهد داشت.

با وجود اینکه این خبر می تواند خیلی امیدوارنماینده باشد، اما هنوز دُز مطمئنی برای استفاده نوزادان معین نشده است و مصرف سرِ خود از آن می تواند خطرناک باشد. مطمئن ترین روش این است که مادرِ شیرده، چای رازیانه میل کند تا روی نوزاد هم اثر خود را بگذارد.

9. خواص رازیانه برای کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبیمواد غذایی که فیبر دارند، به کاهش سطح کلسترول خون یاری می نمایند. رژیم های غذایی که فیبر را در لیست خود دارند، احتمال حمله قلبی را کاهش می دهند. حال فکر کنید که رازیانه هم فیبر دارد و هم پتاسیم، در نتیجه ماده بسیار قدرتمندی برای جلوگیری از بیماری های قلبی و عروقی است، زیرا هم کلسترول را تنظیم می نماید، هم فشار خون را پایین می آورد. تازه! رازیانه ویتامین های محافظ قلب مانند فولات و ویتامین C هم دارد.

10. خواص رازیانه برای سلامت چشمتباهی لکه زرد (Macular Degeneration) شایع ترین دلیل کوری در دنیا است. ماکولا همان قسمتی از چشم است که به نور شبکیه حساس است و برای انجام کارهای دقیق به آن نیاز داریم. دلیل اصلی این نوع تخریب دقیقا معین نیست، اما گفته می گردد آنتی اکسیدان که خاصیت ضدالتهابی دارد به علاوه ویتامین سی و زینک می تواند بینایی را بهبود دهد و فرایند این بیماری را کُند کند.

با توجه به توضیحاتی که تا الان دادیم، حتما می توانید حساب کنید که رازیانه خیلی برای حفظ بینایی چشم مفید است.

11. پیشگیری از کم خونیآهن و هیستیدین (نوعی اسیدآمینه) موجود در رازیانه، در درمان کم خونی مؤثرند. آهن، ماده اصلی هموگلوبین است و هیستیدین موجب فراوری هموگلوبین می گردد و به تشکیل اجزای دیگر خون یاری می نماید. به دلیل وجود اسید آسپارتیک بادشکن و ضدنفخ در رازیانه، این گیاه، بادشکن بسیار خوبی است. همه افراد، از نوزاد گرفته تا افراد مسن، می توانند از عصاره رازیانه استفاده نمایند و گاز اضافی جمع شده در معده شان را رفع نمایند. از رازیانه معمولا در فراوری داروهایی استفاده می گردد که به درمان مسائل سوءِ هاضمه بدون زخم و نفخ نوزادان و بچه ها خردسال می پردازند.

12. درمان یبوستدانه های رازیانه، به ویژه به شکل پودر، ملین خوبی است. فیبر موجود در رازیانه، روده ها را پاک می نماید و در عین حال به دلیل ویژگی تحریک نمایندگی اش، حرکات دودی شکل روده ها را حفظ می نماید و بدین وسیله با تحریک ترشح شیره معده و صفرا، مدفوع به درستی از روده ها عبور می نماید و از بدن خارج می گردد. بعلاوه از رازیانه در داروهایی که برای درمان دردهای شکمی، اسهال، سندرم روده تحریک پذیر (IBS) و دیگر مسائل روده ای مناسب است، استفاده می گردد.

13. بهبود عملکرد مغزپتاسیم که نوعی الکترولیت است، به فراوانی در پیاز و دانه های رازیانه یافت می گردد. بنابراین مصرف رازیانه می تواند راهنمایی الکتریکی بدن را افزایش بدهد و بهبود ببخشد. پتاسیم در اتصالات الکتریکی درون مغز، که به راستی مانند صفحه تقسیم جریان برق واقعی است، اثر مثبت می گذارد و به همین خاطر می تواند عملکرد و توانایی های شناختی مغز را افزایش بدهد. بعلاوه رازیانه رگ گشای خوبی است و بدین ترتیب باعث می گردد اکسیژن بیشتری به مغز برسد و فعالیت عصبی مغز را در شرایط مطلوبی حفظ کند.

14. درمان اسهالرازیانه در درمان اسهال ناشی از عفونت های باکتریایی مفید است، چراکه بعضی از ترکیبات آن مانند سینه اُل و آنیتول، خواص ضدعفونت و ضدباکتریایی دارند. بعضی از اسیدهای آمینه موجود در رازیانه، مانند هیستیدین، در هضم و عملکرد مناسب دستگاه گوارش مفیدند و بدین ترتیب می توانند اسهالی که در اثر سوءِهاضمه ایجاد شده است، درمان نمایند. تا مدت ها بومیان فرهنگ های مختلف، از رازیانه برای درمان اسهال استفاده می نموده اند.

15. بهبود سیستم ایمنی بدنیک فنجان پیاز رازیانه 20درصد نیاز روزانه به ویتامین C را تأمین می نماید و به این دلیل این گیاه یکی از منابع غنی این ماده مغذی مفید در رژیم غذایی مان محسوب می گردد. ویتامین C به طورکلی سلامت سیستم ایمنی بدن را افزایش می دهد و بافت های پوستی را بهبود می بخشد و نوع تازه آن را فراوری می نماید و در عین حال آنتی اکسیدانی است که از دیواره های رگ های خونی محافظت می نماید و از اثرات مضر رادیکال های آزاد که معمولا موجب بیماری های قلبی می شوند جلوگیری می نماید.

16. درمان اختلال های تنفسیرازیانه به دلیل اینکه حاوی موادی مانند سینه اُل (اکالیپتول) و آنیتول است، در درمان اختلال های تنفسی همانند احتقان، برونشیت و سرفه مؤثر است. این مواد در کنار خواص بسیار زیاد دیگرشان، خلط آور هم هستند. پودر و دانه های رازیانه در از بین بردن بلغم و سمومی که در گلو و راه های بینی جمع می شوند، مؤثرند و آنها را از بدن دفع می نمایند و مسائل تنفسی فرد به سرعت درمان می گردد.

17. خوشبونماینده تنفسدمنوش رازیانه، یکی از برترین روش ها برای رهایی از بوی بد دهان است. از آنجایی که رازیانه دارای خواص ضدباکتریایی است، این میکروب های بیماری زا را که نفس را بدبو می نمایند، از بدن پاک می نماید. در هر صورت، نوشیدن یک فنجان دمنوش رازیانه قبل از خواب یا هنگام بیداری، نفس بدبوی صبح را از بین می برد.

18. فواید و مصارف دیگر رازیانهرازیانه ادرارآور است و می تواند تعداد دفع ادرار را افزایش بدهد و بدین ترتیب مواد سمی را از بدن پاک کند که این به نوبه خود موجب بهبود التهاب و تورم می گردد. بعلاوه رازیانه موجب افزایش شیر در مادران می گردد و از آنجایی که در این شیر بعضی از خواص رازیانه حفظ می گردد، جلوی نفخ نوزاد را هم می گیرد. رازیانه مو را تقویت می نماید و جلوی ریزش آن را می گیرد، موجب آرامش بدن و تقویت حافظه می گردد و در تابستان خواص خنک نمایندگی بی نظیری دارد. بدین منظور باید دانه رازیانه را درون آب خیساند و سپس آب زردرنگ متمایل به سبز و رنگ پریده رازیانه را به همراه کمی شکر و نمک سیاه مصرف کرد.

19. خواص رازیانه برای زنانبزرگ شدن سینه

فلاونوئید موجود در دانه های رازیانه، اندازه ترشح استروژن را افزایش می دهد و نوعی ماده محرک و نیروبخش است. از آنجایی که دانه های رازیانه در تشکیل سلول های نو و بافت سینه مؤثر است، می تواند سایز سینه را افزایش دهد. این ویژگی، رازیانه را به درمانی مؤثر در تنظیم دوران قاعدگی، کاهش علایم یائسگی و افزایش شیر مادران تبدیل نموده است.

طرز تهیه جوشانده رازیانه برای سلامت زنانمرحله 1

دانه های رازیانه را در هاون بریزید و به آرامی آنها را بکوبید و خرد کنید. سپس دانه های خردشده را درون ماهیتابه بریزید.

مرحله 2

کمی آب درون ماهیتابه بریزید طوری که روی دانه های خردشده رازیانه را بپوشاند. سپس آن را روی حرارت بگذارید تا به جوش آید و اجازه بدهید به مدت 10 تا 15 دقیقه دم بکشد.

مرحله 3

اکنون با استفاده از صافی، رازیانه دم کشیده را درون لیوان بریزید. روزی سه فنجان رازیانه بنوشید.

طرز تهیه دانه های برشته شده رازیانه برای سلامت زنانمرحله 1

نصف فنجان دانه های رازیانه را درون ظرفی مانند ماهیتابه که البته چرب نباشد، بریزید و روی حرارت میانه بگذارید.

مرحله 2

بگذارید دانه ها کمی برشته شوند، به طوری که رایحه آن در فضا بپیچد و رنگ آن کمی تیره تر گردد. این کار معمولا حدود 2 دقیقه طول می کشد. البته هنگام برشته کردن، ظرف را دایم تکان بدهید تا تمام دانه ها به طور یکدست، برشته شوند.

مرحله 3

ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و بگذارید دانه های برشته شده رازیانه خنک شوند. سپس آنها را در ظرف مخصوص ادویه خشک، نگهداری کنید.

مرحله 4

می توانید دانه های برشته رازیانه را به عنوان تنقلات بخورید. یا اینکه روی سالاد و غلات کامل بپاشید یا آن را به چاشنی ها یا سس های آماده شده تان اضافه کنید. بعلاوه می توانید به همراه پخت کیک، نان و بیسکوئیت از دانه های برشته رازیانه بهره ببرید. هنگام پخت ماهی این دانه ها را به عنوان ادویه به کار برید.

طرز تهیه رازیانه شیرین شده برای سلامت زنانمرحله 1

دانه های برشته شده رازیانه و کدو تنبل را با هم مخلوط کنید و به کناری بگذارید.

مرحله 2

درون ماهیتابه ای، آب، کره و شکر بریزید و ماهیتابه را روی حرارت ملایم بگذارید و مواد را آن قدر هم بزنید تا شکر کاملا حل گردد و شهد شیرینی درست گردد.

مرحله 3

حرارت را افزایش بدهید و بگذارید آب، جوش بیاید و 2 دقیقه مواد درون آب جوش باقی بمانند.

مرحله 4

مواد را از روی حرارت بردارید و آن را روی دانه های خرد شده رازیانه و بعلاوه جوش شیرین بریزید. سپس رازیانه برشته و دانه های کدوتنبل را به آن اضافه کنید و در نهایت روی مواد را با شهدی که آماده نموده اید، بپوشانید.

مرحله 5

سپس یک قاشق از این مواد را بردارید و روی کاغذ مخصوص پخت کلوچه قرار بدهید. بعد از اینکه دانه های رازیانه کاملا خنک شدند، آنها را درون ظرفی قرار بدهید و در آن را محکم ببندید.

عوارض جانبی رازیانهبا اینکه رازیانه برای افراد زیادی یک گیاه فوق العاده است، اما بعضی افراد با شرایط پزشکی خاص باید استفاده از آن را محدود نمایند یا به طور کلی استفاده از آن را کنار بگذارند. افرادی که سابقه حساسیت دارند باید رازیانه را با احتیاط مصرف نمایند.

به دلیل پتاسیم بالایی که رازیانه دارد، افرادی که بیماری های کلیوی دارند باید اندازه استفاده روزانه از رازیانه را محدود نمایند. کسانی هم که مسدود نماینده بتا (Beta-Blocker) برای کنترل فشار خون مصرف می نمایند به دلیل همین پتاسیم باید از استفاده از رازیانه صرف نظر نمایند.

چگونه رازیانه را انتخاب و مصرف کنیم؟رازیانه بافت تُردی دارد و طعم آن مانند شیرین بیان است. اگر طعم آن را دوست داشته باشید می توانید به عنوان طعم دهنده در هر غذایی از آن بهره ببرید. اگر قصد خرید پیاز رازیانه را دارید، پیازی انتخاب کنید که کاملا سفت و قسمت تحتانی آن کاملا سفید باشد. پیازهایی که قهوه ای رنگ هستند یا لکه دارند را کنار بگذارید. ساقه ها هم که قطعا باید سفت در کنار هم باشند و پلاسیده نشده باشند. پیاز رازیانه را چهار الی پنج روز می توانید در یخچال نگه دارید. بعد از آن هم پلاسیده می گردد هم طعم خود را از دست می دهد.

همان طور که گفتیم، تمام بخش های گیاه رازیانه خوراکی هستند. بذر آن را هم معمولا خشک نموده و به عنوان ادویه در غذا استفاده می نمایند.

طرز تهیه غذایی با رازیانهبعد از خواندن تمام خواص رازیانه در این مقاله، دل تان نمی خواهد غذایی با این گیاه پر خاصیت درست کنید؟ چطور برای شما طرز تهیه یک سوپ خوشمزه را آماده نموده است. این سوپ هم طعم شیرین سیب را دارد و هم مزه خاصِ رازیانه را.

طرز تهیه سوپ سیب و رازیانه

زمان پخت: 30 دقیقه

مواد مورد نیاز برای 4 نفر:

2 قاشق غذاخوری روغن نارگیل؛

1 عدد پیاز خرد شده؛

2 عدد پیاز میانه رازیانه (ساقه ها را کنار گذاشته و پیاز را خرد کنید)؛

2 عدد سیب بزرگ، پوست کنده، هسته ها جدا شده و خرد شده؛

آب یک چهارم مرغ؛

2-3 عدد فلفل دلمه ای.

دستورالعمل

در یک قابلمه بزرگ، روغن نارگیل را گرم کنید؛

پیاز خرد شده را به مدت 15-10 دقیقه در روغن تفت بدهید تا طلایی گردد؛

رازیانه و سیب را به پیاز اضافه نموده و 15-10 دقیقه تفت بدهید تا قهوه ای گردد؛

عصاره مرغ و فلفل دلمه ای را به مخلوط اضافه کنید؛

سوپ را تا زمانی که حالت خامه ای پیدا کند، میکس کنید.

منبع: سایت چطور

namit.ir: نامیت: مجله گردشگری و مسافرتی

malcom.ir: مالکوم: اخبار و رویدادهای ورزشی

lison.ir: لیسون: مجله هنر هفتم، سینما

منبع: راسخون